茶業(yè)新趨勢下的機(jī)會(huì):重視單品模式、做出特色體驗(yàn)

茶業(yè)新趨勢下的機(jī)會(huì):重視單品模式、做出特色體驗(yàn)

5閱讀 2020-05-28 01:28 觀點(diǎn)

  經(jīng)受了疫情風(fēng)暴洗禮的茶行業(yè),或許迎接它的是更多的機(jī)會(huì)——尤其對于熬過來的一些茶企,借此成功彎道超車也是極有可能的。

  但我們需要意識到,劇烈的市場震蕩后,正在倒逼茶企茶商改變盈利模式和傳統(tǒng)的擴(kuò)張思維,并重新梳理自己的品牌和消費(fèi)者的關(guān)系。

  在新趨勢變化中尋找機(jī)會(huì)

  毫無疑問,疫情會(huì)讓消費(fèi)者會(huì)對每一個(gè)茶企品牌重新審視一番。

  接下來,講故事、忽悠、噱頭炒作...不再是萬能的“靈丹妙藥”。在擠壓式競爭趨勢下,茶產(chǎn)品將回歸到原料講究生態(tài)、追求健康安全品質(zhì)以及便捷易泡的消費(fèi)方式。  

  而能做到這種持續(xù)保持穩(wěn)定的口感、穩(wěn)定健康的出品能力的茶企,會(huì)讓消費(fèi)者會(huì)穩(wěn)定地信任你。  

  此外,品牌與消費(fèi)者的關(guān)系將變得更為重要。

  2020年,茶企與渠道的關(guān)系將進(jìn)一步緊密化,維護(hù)品牌與消費(fèi)者關(guān)系的重要性不言而喻,建立更牢固的會(huì)員體系迫在眉睫。  

  我們的客戶是誰,消費(fèi)者在哪,客戶要什么樣服務(wù)?是走經(jīng)銷商渠道模式、還是轉(zhuǎn)型大眾消費(fèi)市場?這些,決定了打造終端實(shí)體需要的資源和能力,這個(gè)過程其實(shí)也是品牌與消費(fèi)者之間會(huì)員關(guān)系的建立。  

  接下來,茶企茶商非常有必要重視起對會(huì)員體系的精細(xì)化運(yùn)營。從這次疫情我們也能看到,像喜茶這樣有著完善的會(huì)員體系的品牌,在市場復(fù)蘇期,它的精細(xì)化運(yùn)營更能夠極大提升自身的獲利效率。

  那么,從這些趨勢變化中,會(huì)產(chǎn)生哪些機(jī)會(huì),幫助茶企做大做強(qiáng)呢?

  “單品模式”更適合當(dāng)下競爭

  于茶行業(yè)而言,大部分茶企還是偏向于線下實(shí)體經(jīng)營模式,無論是經(jīng)銷商加盟還是連鎖開店,這些方式容易做出規(guī)模,一旦終端店做出標(biāo)準(zhǔn)模式,就可以快速復(fù)制。

  但是,一場突如其來的疫情,也加速了茶葉線上市場的增長,更多的茶企將目光投向了線上市場,當(dāng)更多的品牌布局進(jìn)來后,這里面會(huì)有機(jī)會(huì)做大做強(qiáng)。  

  當(dāng)然,線上模式更像是疫情阻斷下的茶企無奈之舉,我們倒更愿意從產(chǎn)品模式的去尋找一些新的機(jī)會(huì)。

  以往,一些茶企推出的產(chǎn)品,更多的是考慮到渠道、為了經(jīng)銷商的需求。在產(chǎn)品需求上并沒有關(guān)注到終端消費(fèi)的需求與痛點(diǎn)。但眼下茶葉回歸理性、回歸大眾消費(fèi)的趨勢愈發(fā)明顯,茶企更應(yīng)該讓消費(fèi)者有機(jī)會(huì)了解到、接觸到自身的茶品。  

  而抖音、快手、直播等傳播平臺,為茶企的品牌塑造、產(chǎn)品宣傳提供了豐富的鏈接渠道,帶來了更大的想象空間。

  于是,機(jī)遇這樣的營銷環(huán)境下,更多茶企開始關(guān)注“單品模式”:結(jié)合自身的優(yōu)勢與消費(fèi)需求,去將特色產(chǎn)品打造為拳頭產(chǎn)品,再配合推出其他產(chǎn)品作為錦上添花。單品模式,容易誕生出企業(yè)的經(jīng)典產(chǎn)品,有利于茶企聚焦,相對容易誕生出企業(yè)的經(jīng)典產(chǎn)品,這對品牌建設(shè)與市場口碑塑造,都是有利的。  

  要堅(jiān)持做出“特色體驗(yàn)”

  與大多數(shù)產(chǎn)品一樣,茶行業(yè)的“消費(fèi)體驗(yàn)”也非常關(guān)鍵。

  在眾多年輕人眼里來看,目前大部分茶企的體驗(yàn)仍然做得不夠“特色”,也就是不出彩。于消費(fèi)者而言,體驗(yàn)上最有感觸的可能就是“產(chǎn)品”與“服務(wù)”。  

  就像餐飲行業(yè),同樣都是火鍋模式,你也會(huì)發(fā)現(xiàn)呷哺、小肥羊、海底撈這些品牌各有特點(diǎn)。呷哺對年輕人很有吸引力,海底撈可能對招待朋友是一種驚喜體驗(yàn),而小肥羊則適合家庭朋友聚會(huì)。  

  茶行業(yè)從產(chǎn)品到服務(wù)上打造“特色體驗(yàn)”,這條路徑有著極大的機(jī)會(huì)。如何讓消費(fèi)者通過品飲體驗(yàn),覺得你的茶品很棒;如何讓消費(fèi)者愿意在你這樣的品飲空間里喝茶并愿意在社交媒體上分享,這是接下來的競爭關(guān)鍵。

  疫情之后,眾多品牌會(huì)進(jìn)行終端門店的優(yōu)化跟深耕。興茶君認(rèn)為,最重要的一點(diǎn)就是在不同場景中做不同類型的茶葉終端門店。  

  比如,在社區(qū)附近,那么茶葉店里的產(chǎn)品相比其他渠道要豐富一些,因?yàn)樯鐓^(qū)里的門店需要消費(fèi)者的復(fù)購頻次。

  如果是在辦公樓附近,消費(fèi)者更看重的是效率,這種效率表現(xiàn)在購買的方便,沖泡的便利等。

  因此,即使是提供同類產(chǎn)品,每個(gè)茶品牌也應(yīng)該費(fèi)勁心思,去為消費(fèi)者做出“獨(dú)特體驗(yàn)”。  

  對茶行業(yè)而言,疫情過后茶葉消費(fèi)終會(huì)歸回正常消費(fèi)需求,茶飲行業(yè)還會(huì)持續(xù)發(fā)展,“危機(jī)”過后也蘊(yùn)藏著“機(jī)會(huì)”。

  只是,茶企在品牌化發(fā)展中仍需要長期積累,但我們?nèi)匀徽J(rèn)為,疫情后,一旦某些茶企能在大眾消費(fèi)市場取得突破,那么,它接下來的發(fā)展則更有可能走上“快車道”。

  來源:興茶網(wǎng)

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